BBQ là gì? BBQ là từ dùng để miêu tả các món thịt được nướng trực tiếp trên bếp

nướng BBQ. Ở các nước phương Tây, BBQ còn có nghĩa là những buổi tiệc
nướng trong nhà hoặc ngoài trời khi đi dã ngoại, cắm trại. Nếu bạn không
biết cần chuẩn bị những vật dụng gì cho bữa tiệc nướng BBQ sắp tới thì
đừng lo, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm cũng như những điều
cần lưu ý khi tổ chức tiệc BBQ tại nhà và ngoài trời nhé!

I. BBQ là gì?

BBQ là hình thức nướng
thịt trực tiếp trên bếp bếp than hồng, được sử dụng khá phổ biến ở
các nướng phương Tây cũng như Việt Nam. Vậy bạn có biết BBQ là viết tắt của chữ gì trong tiếng
Anh không? Đó chính là từ Barbecue hay còn gọi là “ba-bê-kiu” theo phiên
âm tiếng Việt.

BBQ là gì? Nguồn gốc và các cách tự làm BBQ tại nhà vô cùng đơn giản

Vậy barbecue là gì và
bắt nguồn từ đâu? Từ “barbecue” thực chất bắt nguồn từ ngôn ngữ
của người Haiti ở vùng biển Caribbean với ý nghĩa là vỉ nướng thịt,
sau đó được người Tây Ban Nha chuyển thể thành barbacoa, nghĩa là thịt
nướng hun khói. Có lẽ vì sự phổ biến của món ăn này mà người dân
phương Tây đã biến đổi từ này thành barbecue và viết tắt thành BBQ cho
dễ nhớ.

Ngày nay, từ BBQ không những dùng để chỉ những món thịt
nướng truyền thống của những quốc gia ở phương Tây, mà còn có ý nghĩa là
một phương pháp nướng hoặc buổi tiệc nướng trong nhà/ ngoài trời. Để giúp
bạn hiểu rõ hơn về thuật ngữ này, chúng mình cũng sẽ giải đáp cụ
thể về cụm từ nướng BBQ và tiệc BBQ:

+ Nướng BBQ là gì? Một món nướng BBQ đúng chuẩn là một món thịt (có thể là thịt heo,
thịt bò, thịt gà, thịt dê,…) được tẩm ướp kĩ, sau đó đem nướng trên bếp than
khói. Khi chín, thịt sẽ có mùi cháy cháy giống như thịt hun khói.

+ Tiệc BBQ là gì?
Tiệc BBQ thực chất là những bữa tiệc nướng hun khói được tổ chức tại
gia hoặc ngoài sân vườn với thực đơn món ăn là những món thịt nướng
theo phương pháp BBQ cùng những món ăn kèm như salad, gỏi, rau củ quả,…

Tổ chức tiệc BBQ – Tiệc BBQ gồm những món gì?

Vậy tóm lại BBQ có nghĩa
là gì? Nếu có bất kì ai hỏi bạn về ý nghĩa của từ BBQ, bạn chỉ
cần trả lời đó là buổi tiệc
nướng ngoài trời hoặc trong nhà với những món thịt được tẩm ướp
gia vị, sau đó được nướng trực tiếp trên bếp than.

Nếu như bạn chuẩn bị làm tiệc BBQ hãy tìm hiểu những đồ cần chuẩn bị khi ăn đồ nướng tại nhà để chuẩn bị đồ đầy đủ và không bị bỏ sót.

II. 10 điều cần lưu ý khi
làm tiệc nướng BBQ tại nhà và ngoài trời

Như vậy, với những thông tin về nguồn gốc và khái niệm
BBQ ở trên chắc hẳn bạn đã hiểu được BBQ nghĩa là gì rồi đúng không nào. Vậy để tổ chức một bữa tiệc
BBQ đúng nghĩa thì cần chuẩn bị và lưu ý những gì? Hãy cùng chúng
mình tìm hiểu về những lưu ý sau để có thể có một bữa tiệc nướng trọn
vẹn và ngon miệng cùng gia đình và bạn bè nhé!

1. Lựa chọn địa điểm
và thời gian tổ chức

Bạn cần phải quyết định xem bạn muốn tổ chức tiệc
BBQ trong nhà hay ngoài trời để có thể dễ dàng chuẩn bị dụng cụ cũng
như menu món nướng phù hợp. Nếu bạn tổ chức trong nhà thì bạn sẽ tổ
chức ở đâu: ngoài sân vườn, trên sân thượng hay khu vực bếp và phòng ăn?
Và nếu chọn tổ chức ngoài trời thì bạn muốn tổ chức ở khu cắm trại
hay công viên?

Bí kíp tổ chức bữa tiệc nướng BBQ ngoài trời - các món ăn cần có - Dealaz.VN

Việc lựa chọn thời gian bắt đầu bữa tiệc cũng giúp
bạn lên kế hoạch chuẩn bị thức ăn và trang trí không gian dễ dàng hơn.
Ngoài ra, nếu bạn có ý định mời thêm bạn bè hoặc người thân ở xa, bạn
cũng nên chọn những thời điểm như chiều tối hoặc cuối tuần để mọi
người có thể tiện ghé bữa tiệc của bạn hơn.

2. Chuẩn bị các dụng cụ
nấu nướng cần thiết

Bếp nướng BBQ

Để có một bữa tiệc BBQ hoàn hảo, vật dụng đầu tiên
mà bạn cần phải chuẩn bị chính là bếp nướng BBQ. Trên thị trường hiện
nay, có khá nhiều loại bếp nướng thịt từ bếp nướng không khói thích hợp để sử dụng trong nhà cho đến
các loại bếp nướng du lịch, dã
ngoại dễ gấp gọn và mang đi. Hoặc bạn cũng có thể đầu tư một chiếc
bếp lẩu nướng đa năng để có thể làm lẩu nướng BBQ rất tiện lợi. Bếp nướng điện có thực sự không khói? Top 5 bếp nướng điện dùng tốt nhất

Đối với tiệc nướng BBQ tại nhà, bạn có thể chọn những dòng
bếp nướng điện không khói hoặc các
loại bếp nướng Hàn Quốc cao cấp.
Ưu điểm của loại bếp này là ít bám mùi và khói, rất phù hợp để sử
dụng trong không gian hẹp hoặc kín gió. Cách sử dụng bếp nướng không khói
BBQ này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần cắm điện sau đó đợi bếp nóng
thì đổ dầu ăn vào và nướng. Với những dòng bếp điện này, bạn cũng
không cần lo lắng về việc tìm mua nhiên liệu thích hợp.

Bếp nướng ngoài trời BBQ và dụng cụ nướng - Cty Mạo Hiểm Việt Nam

Với những bữa tiệc BBQ ngoài trời hoặc khi đi cắm trại,
dã ngoại, bạn có thể chọn các loại bếp
nướng ngoài trời có nắp đậy hoặc những bếp có chân cao, vỉ trần
để nướng thức ăn dễ dàng hơn. Và bạn cũng nên chọn những loại có thiết
kế gấp gọn để dễ dàng mang theo khi di chuyển. Ngoài bếp nướng than
hoa, thì các bạn cũng có thể linh động lựa chọn các loại bếp nướng
dã ngoại sử dụng nhiên liệu khác như cồn hoặc gas.

Than nướng BBQ/ cồn/
củi/ gas

Nếu bạn quyết định chọn mua những dòng bếp nướng BBQ ngoài trời sử dụng nhiên
liệu thì bạn cần phải chuẩn bị sẵn than BBQ, cồn khô hoặc gas. Lưu ý,
nếu bạn dự định tổ chức tiệc nướng tại các địa điểm cắm trại, bạn
nên dự trữ một lượng dư trong các túi hoặc hộp cát – tông khô ráo và
mang theo. Bởi vì bạn sẽ khó có thể tìm được nơi bán than nướng BBQ tại các công viên hay điểm cắm trại. Và đừng
quên chuẩn bị thêm bật lửa hoặc que diêm khi tổ chức tiệc nướng BBQ nhé!

TIPS CẮM TRẠI: trong
trường hợp bạn sử dụng bếp nướng than hoa ở sân vườn sau nhà hoặc vườn
sân thượng, bạn nên ưu tiên sử dụng loại than hoa không khói để giảm thiểu lượng khói tạo ra khi nướng
cũng như đảm bảo an toàn cho trẻ nhỏ hơn.

Khay, vỉ nướng BBQ

Sau khi đã chọn được bếp nướng và nhiên liệu phù hợp,
vật dụng tiếp theo bạn cần phải lựa chọn chính khay vỉ nướng. Có khá nhiều
loại vỉ và khay nướng khác nhau trên thị trường dụng cụ nấu nướng từ
vỉ nướng inox đến khay, khay nướng
bếp cồn chống dính. Ưu điểm của loại vỉ, khay nướng làm từ inox là giá
rẻ, dễ mua và dễ sử dụng. Tuy nhiên loại vỉ này khi sử dụng lâu sẽ
dễ bị oxy hóa và bám dính khiến thịt dễ bị khét. Do đó, bạn cần
phải thường xuyên thay vỉ nướng nếu dùng loại này.

Bếp BBQ 3 chân có giá treo nhà LƯỢN

Bạn cũng có thể chọn mua những loại vỉ nướng bếp cồn chống dính, được
làm từ chất liệu inox chống dính nên dễ vệ sinh hơn và an toàn hơn khi nướng
thịt lâu. Một mẹo nướng thịt hay mà bạn có thể áp dụng cho bất kì
loại khay, vỉ nướng nào là phết 1 lớp dầu ăn mỏng trước khi nướng sẽ thịt
ít bị bám dính lên vỉ, khay hơn.

Bàn, ghế xếp dã ngoại

Khi tổ chức tiệc BBQ ngoài trời, mình khuyên các bạn
nên chọn mua những bộ bàn ghế xếp du lịch,
dã ngoại có thiết kế gấp gọn thay vì bàn nướng BBQ cồng kềnh thông thường.
Một gợi ý dành cho các bạn là dòng bàn xếp dã ngoại của thương hiệu
Kazmi Hàn Quốc. Đây là loại bàn xếp thông minh, độ bền cao được thiết
kế đi kèm với bếp nướng mini hoặc lò nướng BBQ tiện dụng. Chưa kể ghế xếp
vải dù của thương hiệu Kazmi có chất lượng khá tuyệt, với công nghệ chống
thấm nước vượt trội, bạn có thể sử dụng chiếc ghế này ở bất kì đâu.

Bộ bàn ghế xếp dã ngoại GOCAMP OBS1005

Nói chung, khi lựa chọn đồ dùng, thiết bị dã ngoại,
các bạn nên ưu tiên lựa chọn những loại bàn ghế xếp cao cấp. Mặc dù
giá thành của những sản phẩm này có thể khá cao nhưng bù lại, bạn sẽ
không lo về vấn đề hỏng hóc hoặc tìm
mua loại mới. Bên cạnh đó những loại cao cấp còn được tích hợp thêm
nhiều tính năng tiện lợi, đôi khi cũng giúp bạn tiết kiệm được một
chút nữa đó!

Xoong, nồi và dụng
cụ nướng thịt

Ngoài những vật dụng trên thì xoong, nồi, chảo và các
dụng cụ nướng thịt như kẹp gắp, xiên
nướng BBQ cũng rất cần thiết. Những chiếc xoong, nồi có thể gấp gọn
là một lựa chọn lý tưởng để bạn dùng làm đồ đựng thức ăn chín/ sống.
Hoặc bạn cũng có thể ăn trực tiếp từ nồi sau khi nấu chín, rất thuận
tiện đúng không nè! Bếp nướng than ngoài trời có giá đỡ đồ, dụng cụ nướng thịt vật tư lò nướng - Phù hợp đi picnic, dã ngoại | Shopee Việt Nam

Bên cạnh nồi và xoong, thì kẹp gắp và xiên nướng thịt là
những vật dụng rất tiện lợi nhằm đảm bảo vệ sinh cũng như giúp bạn lật,
trở thịt dễ dàng hơn. Bạn cũng có thể biến tấu những món thịt nướng
bằng cách xiên thịt và rau củ quả để làm phong phú menu các món BBQ nướng hơn.

Bộ dụng cụ nấu ăn du
lịch

Để bữa tiệc BBQ nướng của bạn hoàn hảo hơn, đừng quên
chuẩn bị một bộ dụng cụ nhà bếp gồm những món đồ cơ bản và cần thiết
như dao, kéo, đũa, thìa, dĩa, nồi, bát, … nhé! Với những món đồ tiện dụng
này, các bạn sẽ có thể chế biến những món nướng ngon cũng như ướp
sốt BBQ dễ dàng hơn đó!

Tổng hợp dụng cụ nấu ăn cắm trại cần thiết cho một chuyến đi - www.nature-hike.vn

TIPS CẮM TRẠI: lựa
chọn những bộ dụng cụ nấu ăn có thiết kế gấp gọn sẽ tiện lợi hơn rất
nhiều, đặc biệt là trong những chuyến dã ngoại và cắm trại. Vì bạn
không phải mang theo những lọ gia vị hoặc bát đũa cồng kềnh, tốn diện
tích.

Cốc du lịch

Ngoài những dụng cụ nấu ăn du lịch và bếp BBQ, bạn cũng
có thể đầu tư thêm một bộ cốc du lịch nhỏ gọn để có thể đựng đồ uống
khi ăn BBQ. Có rất nhiều loại cốc du lịch được làm từ những chất liệu
cao cấp cách nhiệt đến cốc gấp gọn du lịch, chắc chắn sẽ phù hợp với
nhu cầu của bạn.

Cốc uống nước đẹp đi du lịch NH17M001-B - ArmyHaus

3. Lựa chọn menu cho bữa
tiệc nướng BBQ

Đối với những bữa tiệc BBQ ngoài trời, các bạn nên ưu
tiên chọn menu tiệc nướng BBQ đơn
giản thay vì phức tạp và cầu kì. Bởi vì bạn sẽ không có đầy đủ dụng
cụ, tủ lạnh và không gian nấu nướng như khi ở nhà. Chính vì vậy, các
món nướng ngoài trời đơn giản sẽ giúp bạn có một bữa tiệc vừa ngon miệng
vừa dễ làm. Và đừng quên chuẩn bị thêm những món ăn kèm như rau xanh để
tránh no nhanh hoặc ngấy.

Gợi ý 6 thực đơn tiệc nướng ngoài trời cho gia đình ngày họp mặt cuối tuần

Còn với cách làm BBQ tại nhà, bạn có thể lựa chọn một
menu đa dạng một tí, chẳng hạn như BBQ hải sản. Các bạn cũng có thể
tham khảo thêm cách làm các món BBQ tại nhà hoặc tự học cách làm nước sốt BBQ để ướp thịt nướng
ngon hơn và đậm đà hơn.

4. Ước tính số lượng thức
ăn cho bữa tiệc

Sau khi đã chọn được menu món nướng phù hợp, bây giờ
bạn cần ước tính số lượng người sẽ tham dự tiệc BBQ của bạn và lên
kế hoạch cho số lượng thức ăn vừa đủ. Đối với những thứ bạn cần mua, hãy
ra cửa hàng tạp hóa và bắt đầu viết giá, chụp ảnh, hoặc lấy một quyển sổ ghi
chép và viết giá xuống. Khi bạn đã hoàn thành công việc khảo sát giá cả, bạn
có thể về nhà tính toán chi phí xem menu bạn vừa chọn có hợp lý và
phù hợp với ngân sách của bạn không. Nếu không thì bạn có thể thay đổi
một số món hoặc thêm, bớt sao cho phù hợp.

5. Chuẩn bị nguyên liệu
đồ nướng BBQ trước 1 ngày

Dù bạn chọn tổ chức BBQ ngoài trời hay trong nhà, thì
mình khuyên các bạn nên chuẩn bị nguyên liệu đồ nướng và sơ chế trước
1 ngày. Như vậy, bạn có thể tiết kiệm thời gian chuẩn bị vào ngày hôm
sau vừa đảm bảo được độ tươi ngon của món ăn.

3 địa chỉ bán set đồ nướng giá chỉ từ 30K/món cho gia đình bạn cắm trại dịp 30/4

TIPS CẮM TRẠI: bạn
có thể tranh thủ ướp thịt nướng BBQ
và hải sản bằng các loại gia vị và nước sốt BBQ và để trong tủ lạnh
qua đêm. Bí quyết này sẽ giúp cho các món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn
và thơm ngon hơn rất nhiều.

6. Một số lưu ý khi dọn
dẹp và vệ sinh sau bữa tiệc

Đối với những bữa tiệc nướng ngoài trời, bạn nên
mang thêm khăn giấy hoặc túi rác để đựng thức ăn thừa và rác thải để
đảm bảo vệ sinh chung. Nếu sử dụng bếp nướng than, các bạn nên hỏi
nhân viên khu cắm trại/ công viên về cách phân loại rác và than.

Ngoài ra, bạn cũng nên mang theo một ít xà phòng và một
miếng vải mềm để vệ sinh bếp và vỉ nướng sau khi sử dụng. Bởi những vật
dụng này cần phải được làm sạch sau khi nướng càng sớm càng tốt để
loại bỏ các vết bám tích tụ dễ dàng hơn. Và đừng quên mang theo một ít
khăn giấy ướt và nước khử trùng tay để đảm bảo vệ sinh cho bản thân và
gia đình sau khi ăn uống, bạn nhé!

III. Gợi ý các món nướng BBQ
hấp dẫn dễ làm

Nếu bạn đang phân vân không biết làm BBQ thì nên nướng những
gì, thì đừng quá lo lắng, bởi chúng mình sẽ gợi ý cho bạn các món BBQ hấp dẫn phù hợp để tổ
chức tại nhà và ngoài trời không thua gì các nhà hàng và quán nướng
BBQ đâu. Cùng tham khảo nhé!

Sườn heo/ bò nướng sốt
BBQ Hàn Quốc

Đối với các tín đồ yêu thích đồ nướng Hàn Quốc thì
không thể bỏ qua món sườn BBQ siêu
nổi tiếng này. Với nhiều loại sốt BBQ trên thị trường cũng như cách
làm sốt BBQ Hàn Quốc trên Google, thì việc làm món nướng Hàn Quốc không
còn khó khăn nhiều như trước nữa. Với một tí nghiên cứu và lựa chọn
sốt BBQ nào ngon sẽ giúp bạn có được món sườn heo/ bò nướng Hàn Quốc
không thua gì các nhà hàng lớn đâu!

Cách ướp thịt bò nướng BBQ chuẩn phong cách hàn quốc - MART FOOD

Nếu chưa biết sốt
BBQ là gì, thì đây là loại sốt sử dụng trong các món nướng để giúp
tăng hương vị, màu sắc và mùi hương sau khi nướng. Hiện nay có rất nhiều
cách làm sốt BBQ với các công thức từ Hàn Quốc, Mỹ, Tây Ban Nha,… để giúp
cho các món nướng đa dạng và độc đáo hơn.

Theo các hướng dẫn và cách làm BBQ thịt nướng, bạn nên ưu tiên chọn sườn non và nhiều
thịt thay vì sườn già. Sau đó tìm kiếm xem nên chọn sốt BBQ hàn quốc
mua ở đâu chất lượng hoặc bạn cũng có thể tự chế biến sốt BBQ theo
khẩu vị bản thân bằng các nguyên liệu trong nhà. Sau đó, bạn sơ chế và
rửa sạch sườn và thoa sốt BBQ đều trên miếng thịt. Sau đó để trong tủ
lạnh từ 3 – 4 tiếng hoặc để qua đêm. Cách
ướp thịt nướng BBQ này sẽ giúp gia vị ngấm vào bên trong thịt và giúp
thơm ngon hơn.

Khi nướng thịt, bạn chỉ cần lấy thịt từ trong tủ lạnh
ra và đặt lên vỉ nướng và lật sườn cứ sau mỗi 15 phút. Lưu ý, bạn nên
điều chỉnh nhiệt độ bếp nướng BBQ sau cho phù hợp để thịt có thể chín
vàng đều ở cả 2 mặt.

Bò bít tết nướng BBQ

Thịtbò nướng BBQ nguyên miếng là dạng bò
bít tết được ưa chuộng ở Mỹ cũng như các nước châu Á. Để thưởng thức
món bò nướng BBQ đúng chuẩn, bạn nên tìm hiểu cách chọn miếng bò Úc/
Mỹ chất lượng cũng như cách ướp thịt
bò nướng BBQ ngon.

Hướng dẫn mẹo làm thịt nướng bít tết - Máy thái thịt giá rẻ

TIPS CẮM TRẠI:
một trong các cách ướp đồ nướng BBQ ngon, chuẩn là bạn nên dùng dao khía
vài nhát vào thớ thịt để gia vị ngấm vào trong đều và nhanh hơn. Tuy
nhiên không nên khía quá nhiều bởi sẽ làm mất nét thẩm mỹ của thịt
và làm thịt bị khô

Ngoài ra, bạn cũng có thể mua thêm ít bông cải hoặc
khoai tây để làm đồ ăn kèm chung với bò bít tết nướng để tăng hương vị
và tránh ngấy. Khi nướng thịt bò, bạn nên lưu ý phết thêm lớp dầu dưới
khay, vỉ để thịt không bị dính khi lật, trở. Đồng thời, bạn nên chờ thịt
chín hoàn toàn ở 1 bên mặt trước khi lật để thịt không bị bám dính,
làm mất ngon.

Ba chỉ bò Mỹ cuốn kim
châm

Là một trong những
món nướng ngoài trời hấp dẫn và dễ làm mà bất kì ai cũng thích. Cách
làm món nướng BBQ cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chọn mua thịt ba chỉ
bò Mỹ màu đỏ hồng đẹp mắt, và có lớp mỡ bằng 1/3 phần thịt. Sau đó
chọn mua một ít nấm kim châm tươi.

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm nướng mềm

Trước khi cuộn kim
châm với thịt ba chỉ, các bạn nên ướp thịt với một ít muối, dầu hào,
mật ong, nước tương, bột ngũ vị hương và tiêu để tăng thêm hương vị cho món
ăn. Sau khi ướp khoảng 2 tiếng, bạn lấy thịt ra, và đặt kim châm lên rồi
cuộn lại. Dùng tăm cố định thịt để nấm không rớt ra khi nướng. Cuối
cùng, đặt thịt lên vỉ rồi nướng.

Hải sản nướng BBQ

Tôm, mực, bạch tuộc nướng là một trong những món BBQ hấp
dẫn mà bạn không nên ngó lơ. Cách
làm các món nướng BBQ hải sản cũng tương đối đơn giản và không phức
tạp lắm. Điều quan trọng nhất trong cách làm hải sản nướng chính là
lựa chọn nguyên liệu tươi.

BBQ LÀ GÌ? 3 ĐIỀU THÚ VỊ VỀ BBQ KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT – Minos.com.vn

Với các món nướng hải sản, các bạn có thể ướp với
sa tế cay vừa đậm đà vừa giúp loại bỏ mùi tanh của hải sản. Khi nướng,
bạn nên phết chút bơ để giúp hải sản dễ lật và trở hơn, đồng thời tạo
mùi hương quyến rũ cho món ăn hơn.

Rau củ nướng

Ngoài những cách làm đồ nướng BBQ ở trên, các bạn cũng
có thể tham khảo thêm một số cách nướng rau củ quả như đậu bắp, nấm
kim châm, khoai tây,… để giúp món ăn đa dạng và phong phú hơn. Bạn cũng
có thể chuẩn bị thêm ít món khai vị như salad trộn hoặc dưa leo, cà
chua để ăn kèm cùng đồ nướng. Bên cạnh đó, chuẩn bị thêm ít rau sống
để bạn có thể chuẩn bị thêm món lẩu nướng BBQ nếu mọi người bắt đầu
cảm thấy ngán thịt nướng.

Bảng nhiệt độ nướng rau củ | Vinmec

Trên đây là những thông tin về khái niệm BBQ là gì cũng
như những điều cần lưu ý khi làm tiệc nướng BBQ tại nhà và ngoài trời.
Hy vọng với bài viết này, các bạn có thể lên kế hoạch tổ chức tiệc nướng
BBQ dễ dàng và hoàn hảo hơn!

Xem thêm >> Buffet
là gì? Tự tổ chức tiệc Buffet tại nhà cần chuẩn bị những gì?

Gối kê cổ đang giảm giá, giá rẻ bất ngờ xem ngay nhé

Blog

BBQ là gì? 10 điều cần lưu ý khi làm tiệc nướng BBQ tại nhà và ngoài trời

I. BBQ là gì?

II. 10 điều cần lưu ý khi
làm tiệc nướng BBQ tại nhà và ngoài trời

1. Lựa chọn địa điểm
và thời gian tổ chức